【宴琼林盐焗鸡 Ayam Garam Aun Kheng Lim @ Ipoh】怡保驰名盐焗鸡，游客不忘带回国的伴手礼。

说到怡保很多人都会说怡保真是个好地方，除了美女多以外，美食也是很多，其中一个必吃的美食就是“盐焗鸡”。盐焗鸡很多地方都在卖，但是最出名和最老字号的非“宴琼林盐焗鸡”不可。宴琼林盐焗鸡是怡保盐焗鸡的先驱，自1987年成立。如果你有到访怡保的话，记得一定要买一只来试一试。

很多明星名人都曾经到访宴琼林盐焗鸡，这真的是众所周知的怡保美食之一哦！

 

把腌制和包装好的马来鸡/甘榜鸡排放在铺满澳洲海盐的锅里，盖上锅盖焗烤大概一个小时就可以吃到香喷喷的盐焗鸡啦！

 

这里只做外带，没有堂食。外带鸡只分为两种，第一种热腾腾可以马上打开来吃。另一种则是把焗好的鸡只放凉后真空包装，冰冻冷藏，这可以保鲜两到三个月，外国游客可以带回国哦！

因为这里没有堂食，喜欢马上热热吃的朋友可以打开包装纸站在一旁吃，又或者到附近的小贩中心吃。

外带回家要弄热来吃的话，可以连着包裹鸡只的纸一起入蒸锅，蒸五分钟就可以吃到热腾腾的盐焗鸡啦！

宴琼林还有一家分行在怡保的江沙路，营业时间是早上11点至7点或售完为止。

虽然用了两层的油纸包裹着，但是阵阵的当归香气还是很浓，这香气真的是让我垂涎三尺，食指大动 。

 

价格：RM21 nett一只，评分：7.5 / 10
 
2016年在卖RM19一只，现在已经起到RM21一只了，真的是通货膨胀得很快哦！不用刀切而是用手直接拔，最原始的吃法就是最滋味的吃法。鸡肉吃起来咸咸的很入味，肉质很滑很有弹性，除了当归的味道，还带有淡淡的烟熏味，味道真的很不错。口味比较淡的朋友或许会觉得太咸，我建议你配饭吃会比较好。

肉质滑嫩可口，味道又咸又香，非常下饭。

 

喜欢带伴手礼回国的朋友可以考虑带几只冰冻真空包装的盐焗鸡回国给亲戚朋友哦！

 

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整体评价

味道：7.5 / 10
服务：7/10
交通：7/10
环境舒适度：N/A
附加服务费：N/A
附加消费税：N/A

地址

琼林盐焗鸡

Ayam Garam Aun Kheng Lim
24 Jalan Theatre，马来西亚霹雳州怡保30300。

电话

+60 5-254 2998

营业时间

早上10点至7点或售完为止

【怡保巴占秘制香滑豆腐花 @ Sauk】非常滑嫩可口的豆腐花

豆腐花又叫豆花或豆腐脑。豆腐花有很多吃法，冷的，热的，甜的，咸的，辣的，真是各式各样，层出不穷。甜的可以搭配红糖，椰糖，姜糖或糖水。要豆香味更上一层次的话可以试一试搭配甜豆奶。

现在新花样的话，还可搭配不一样的配料，如红豆，仙草，花生，芋圆等等。。。

豆腐花

价格：RM2.00 nett，评分：8.5/10

一盒满满的豆腐花只须RM2.00，非常值得。我个人比较喜欢热豆腐花配椰糖，热豆腐花吃起来特别香，搭配椰糖香味更有层次感，别有风味。

老板每个星期五都会驾着这辆小货车到“新寿活Sauk"乡村，停放在靠近巴杀的路边几个小时，村民都会定时到这买豆腐花。

除了豆腐花以外，老板还有卖豆奶/豆花水。豆奶有两种，第一种是用普通黄豆制作的豆奶，另外一种则是以黑豆制作。看你个人喜好来选择，两种都很香，但我个人觉得有点甜，稍微少一点糖就会更好。

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 巴占秘制香滑豆腐花
地址：新寿活 Sauk
营业时间：每逢星期五，2pm - 5pm

【新江酒楼 @ 新寿活 Sauk, Perak】历史悠久的酒楼

新江是新寿活新村最久的酒楼，已经经营超过70年。以前的婚宴都是新江酒楼包办，所以我从小就吃到大。每次在这里用餐，都会让我回想起很多以前的人事物。这里有各种祖传菜式，酱料菜肴和各种北霹雳州河鱼。

目前新江已传给第二代，由儿子掌厨。味道和以前有点不一样，但整体来讲，新江还算是味道很不错的一家餐馆。（注：味道不错，但是等候时间有待进步。）

新江的大门开得大大的，大红灯笼高高挂，很容易认。

餐馆很宽敞，就算人多也不会觉得有压迫感。

简单的晚餐……

沙田骨

价格：RM18.00 nett，评分：8/10

排骨肉炸得刚刚好，口感软嫩，味道带点酸酸辣辣，很开胃，大姐说这是她来这里必点的一道菜肴。

咸鱼炒豆芽

价格：RM8.00 nett，评分：7/10

咸鱼有点太咸，但是咸香味倒是蛮香的。豆芽新鲜，口感清脆，不会炒得过熟。炒的太软就不好吃了，我喜欢吃带点脆感的豆芽。

沙爹鱿鱼

价格：RM12.00，评分：7.5/10

沙爹酱的花生味够香，味道好，不会太咸。鱿鱼的口感QQ的，很不错，喜欢沙爹的朋友可以试试看这道菜。

三人共花费RM50.00而已，算是很经济。菜肴价格都很大众化，但是2杯蜜糖柠檬和三个饭要RM12.00就有点贵。

除了在那用餐，我大姐还提早在那里订了一份芋头扣肉。一份扣肉RM40.00，我觉得在一个小乡村，这价格是过于偏高了。价格是贵，但是做扣肉的过程实在是太过复杂了，还是买回家比较省事。

新寿活新江酒楼 Sun Kong Restaurant
S5, Kampung Baru Sauk, 
33500 Kuala Kangsar, Perak.
电话: 05-7511386
营业时间：11:30am ~ 10:00pm