【怡保巴占秘制香滑豆腐花 @ Sauk】非常滑嫩可口的豆腐花

豆腐花又叫豆花或豆腐脑。豆腐花有很多吃法，冷的，热的，甜的，咸的，辣的，真是各式各样，层出不穷。甜的可以搭配红糖，椰糖，姜糖或糖水。要豆香味更上一层次的话可以试一试搭配甜豆奶。

现在新花样的话，还可搭配不一样的配料，如红豆，仙草，花生，芋圆等等。。。

豆腐花

价格：RM2.00 nett，评分：8.5/10

一盒满满的豆腐花只须RM2.00，非常值得。我个人比较喜欢热豆腐花配椰糖，热豆腐花吃起来特别香，搭配椰糖香味更有层次感，别有风味。

老板每个星期五都会驾着这辆小货车到“新寿活Sauk"乡村，停放在靠近巴杀的路边几个小时，村民都会定时到这买豆腐花。

除了豆腐花以外，老板还有卖豆奶/豆花水。豆奶有两种，第一种是用普通黄豆制作的豆奶，另外一种则是以黑豆制作。看你个人喜好来选择，两种都很香，但我个人觉得有点甜，稍微少一点糖就会更好。

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 巴占秘制香滑豆腐花
地址：新寿活 Sauk
营业时间：每逢星期五，2pm - 5pm

【Coco JJ @ 恰图恰末周末市场】到泰国Chatuchak一定要吃的椰子冰淇淋

哪里可以找到曼谷最好吃最著名的椰子冰淇淋？这个周末就前往恰图恰(Chatuchak/Jatuchak/JJ)周末市场吧！椰子冰淇淋绝对是在恰图恰“一定要尝试”的食物之一。相信我，你绝对不会后悔，除非你不吃椰子。

这里有很多摊位出售椰子冰淇淋，但是，不是每一摊都好吃哦！我最喜欢并大力推荐的是Coco JJ，这摊的冰淇淋是盛在椰子壳中的，椰子壳内附有非常香，非常嫩滑的椰子肉。应该不难找到这一摊，因为它总是很拥挤，很多人排队。

几年前吃过一次便爱上它，这一次再来这里，当然不忘再回来尝尝，排队也非要再吃一次。

滑嫩的椰肉都已经刮好一片片盛在椰子壳里，配料在一旁让你一目了然，不会泰语也无所谓，只需指指点点即可。

只需60泰铢，你便可以买到一勺冰淇淋 + 两个配料 + 一杯椰汁。不喜欢配料的朋友则可以选择以40泰铢买两勺冰淇淋。要清凉解渴的话，可以买一整粒椰子慢慢享受。

冰淇淋有椰子，榴莲，芒果和泰国奶茶四种口味让你选。本人推荐椰子口味，椰子味道很香浓，非常好吃。配料则有糯米，花生，玉米粒，绿豆，南瓜，薏米，红豆，椰子果冻等等。我特别喜欢糯米和玉米粒。

几年前我第一次光顾，那时候的店主把椰子汁放一旁，如果你还想再喝的话，可以自行添加。现在不像以前了，要喝多一点椰子汁的话，就要另外买一支瓶装的椰子汁(25泰铢)，又或者一整粒椰子(60泰铢)。

冰冰冷冷的椰子冰淇淋再配上一杯椰子汁，真是清凉又解渴，非常消暑，最适合恰图恰不过。

两勺椰子冰淇淋 + 两个配料 + 一杯椰子汁

价格：THB80 nett，评分：9/10

上一次来恰图恰，只吃了一勺的椰子冰淇淋，回到新加坡一直念念不忘，后悔当时为什么不多吃一点。这一次我多给20泰铢，另外多加一勺，吃个够。

CoCo JJ Coconut Ice Cream

Chatuchak Weekend Market

Section 1 Soi 36

(near Exit 2 Kamphaeng Phet MRT Station)

Krung Thep Maha Nakhon, 

Chang Wat Kamphaeng Phet 10900, Thailand

电话：+66 95 956 5556

营业时间

星期五至星期日：9am - 6pm

星期一至星期四：休息

【Lao Li Shark's Fin Restaurant (海外天) @ Chinatown, Bangkok】到泰国一定要吃鱼翅

泰国最出名的是鱼翅燕窝，有便宜也有贵，如果不想吃太贵的，就一定要去唐人街。海外天据称是曼谷唐人街第一家鱼翅店， 在这里已经开了40多年。

海外天是诸多美食杂志和报纸经常推荐的店，价格非常经济合理。店家明示这个价位的煲仔翅并非上好的大排翅，但是绝对是真材实料，从不作假。

我们早上店刚开门营业就到，避开晚上的人潮，店内没别的顾客，一点都不拥挤，鱼翅还很快就送到。

鱼翅、燕窝、鲍鱼、海参，合称中国四大美味，鱼翅居首。鱼翅汤是华人世界宴会桌上的一道名贵菜品，人们为了吃一碗鱼翅汤不惜一掷千金。庆幸的是，在海外天这里的红烧鱼翅只需要300 铢，500 铢或800 铢。

本身毫无滋味的鱼翅要做得好吃，奥妙全在汤中，美味主要来自于熬汤的配料。所以鱼翅汤的配料用的都是最好的食材，加上鲨鱼鱼鳍的稀有性，以及浓缩于其中的复杂技艺，使得鱼翅成为了中国四大美味之首。

进入餐馆，每张桌子都摆放好碗盘与餐具。

红烧蟹肉翅

价格：THB300，评分：6.5/10

每一份红烧蟹肉翅都会附上豆芽与香菜，倒入鱼翅汤里一起吃，口感层次会比较多，香菜也会让汤喝起来更香。

鲜润滑口的红烧蟹肉翅，看了让人垂涎欲滴。

鱼翅没有很大片，上汤没有熬得很入味，味道没有很好。不过以这个价格来说，这煲红烧蟹肉翅真的很划算。更何况材料真的是很丰富，有蟹肉，香菇，鱼翅，豆芽，香菜...... 

我喜欢鱼翅汤里的香菇，香菇肉很厚，口感Q弹，芳香四溢。

海外天 Lao Li Shark's Fin Restaurant 

457-461 ถนนเยาวราช, 

Khwaeng Samphanthawong, 

Khet Samphanthawong, 

Krung Thep Maha Nakhon 10100, Thailand

电话：+66 262 30187

营业时间：每天10am - 11pm

【Dinphow Thai-Vietnam @ Chatuchak Weekend Market】道地泰国越南美食

Dinphow Thai-Vietnam是我上一次到Chatuchak市集时碰巧挖到的宝。上一次吃了烤猪颈肉米粉，就让我念念不忘。难得回到这里，当然不可错过这难得的机会，再回来回味一下。

这摊位很拥挤而且没有冷气设备，受不了的人可能会吃得汗流浃背。这里的食物好吃，价格又便宜，非常值得，很多当地人都会在这用餐。

越南烤猪颈肉米粉

Vietnamese Barbecue Pork with Rice Vermicelli 

评分：9/10，价格：THB70 nett

这就是让我念念不忘的猪颈肉米粉

猪颈肉软嫩好吃，依然保持当年的水准。喜欢比较重口味的朋友可以配着酱吃，酱料咸咸辣辣，配上米粉一起吃很开胃。

木瓜沙拉 Papaya Salad with Dried Shrimp

评分：9/10，价格：THB50 nett

木瓜沙拉很好吃，青木瓜带有脆脆的口感，搭配酸酸甜甜带点辣的酱汁，简直是让我深深迷上木瓜沙拉。不瞒你说，这是我“第一次”吃木瓜沙拉哦！一直以来我都是吃芒果沙拉的，以后就多一个选择了。

有谁可以告诉我这是什么？

吃着吃着，差不多到最后时，我发觉了这个像是冰糖的东西。用舌头舔一舔，并没有甜味，也没有咸味，只觉得有一点涩涩的味道，应该不是冰糖或盐。那会是什么呢？好奇怪哦🤔！

冬炎虾汤 Tom Yum Kung (Shrimp)

评分：6/10，价格：THB100 nett

这是所有餐点里让我最失望的一道。泰国鼎鼎有名的冬炎汤，竟然让我感觉在喝咸水汤一样，只有咸味，没有鲜味。是一时失水准吗？之前没尝过，但是网上评语都不错啊！是我不幸运，厨师盐巴下多了吗？无论如何，这不会在我考虑再点的范围内。

总消费：THB220 nett 

这里的价格非常大众化，三道菜才THB220 (S$9), 新加坡哪里找得到啊！真的是太经济啦！实在是太喜欢泰国啦！

Dinphow Thai-Vietnam

Chactuchak Weekend Market

Section 4, Soi 48/3

营业时间：9am - 5pm (仅周末）

【阿吉猪什汤•粿汁 Ah Keat Pig's Organ Soup • Kway Chap @ 马西岭/兀兰】新加坡北部好味道

粿汁由两个部分组成：扁平大片的粿汁片配上深色的酱油（有时是草药）肉汤，配以猪内脏，猪肚，猪肠，猪舌，豆干，豆皮，鱼饼，咸腌菜，卤蛋等等。

阿吉猪什汤•粿汁坐落在新加坡北部，马西岭一带。在北部要找好吃比较难，阿吉就是其中一家，喜欢吃粿汁的人，都会找到这里。

粿汁

价格：S$4.00 nett，评分：7.5/10

一份S$4.00，里面有很多材料，包括了大肠，小肠，鱼饼，三层肉，猪皮，卤蛋和豆腐皮。

粿汁片软滑，口感不错，但是汤汁不够香。

大小肠都处理得很好，没有腥臭味，卤得软嫩入味。

卤蛋一粒，卤的蛮入味，不错。

滑嫩的三层肉，不会太油腻，非常美味。

看起来像豆腐，其实是鱼饼。我觉得这有点怪怪，我没吃过有鱼饼的粿汁，这还真的是第一次。

豆腐皮软软的而且吸收了卤汁的香味，好吃。

阿吉猪什汤 • 粿汁 Ah Keat Pig’s Organ Soup • Kway Chap

Blk 211 Marsiling Crescent 

Lucky Star Eating House 

Singapore 730211

营业时间: 9am to 9pm (Closed on alternate Wednesdays)

【兀兰中心路小贩搬迁至马西岭商场(Marsiling Mall)】 财发炒粿条和炒萝卜糕

兀兰中心路的小贩中心已关闭，所有小贩将搬迁到兀兰12街的马西岭商场 (Marsiling Mall)，就在兀兰体育场 (Woodlands Sports Hall)旁边。

由国家环境局管理的“马西岭商场”小贩中心，拥有超过1000个座位和70个熟食摊位，同时建有一家超级市场和45个店面。从兀兰中心路小贩中心搬迁过来的68个摊贩，都落户这里。

喜欢海鲜汤的人都知道在兀兰中心路经营了30年的炎记海鲜汤。

新地点，想试一试新的档口。那要吃什么呢？走了一大圈，看到这一档有人潮，我就跟风，排在后面。看很多人都叫炒粿条，我也跟着叫了一份。

炒粿条

价格：$3.00 nett，评分：5/10

粿条炒好啦！是试味道的时候了。很失望的，这粿条火候不够，没有“锅气”。除此以外，味道也是马马虎虎，吃起来没什么味道。配料只有一两片的鱼饼，几粒蛤，一点豆芽。

炒萝卜糕

价格：$2.50 nett，评分：4.5/10

同样的，这萝卜糕也是不够火候，没有“锅气”。煎到散散的，烂烂的，一点口感都没有。除此以外，跟其他档口的萝卜糕比起来、这档的份量也比较少，吃了感觉非常不满足。

由国家环境局管理的这个小贩中心规定食客购买食物时，得先缴付五毛钱定金，用餐后归还托盘，才能拿回五毛钱。

托盘归还处，Halal和Non-Halal要分开归还

这是另一个托盘归还处

洗手处，厕所在后面

升松超市(Sheng Siong)会在12月22日正式营业，但是不再是24小时营业了。

二楼还有很多店铺都还没开张营业，很多还在装修。应该会有很多店铺陆陆续续开张，到时候就会很热闹了。

部分资料来源：http://www.channel8news.sg