【阿吉猪什汤•粿汁 Ah Keat Pig's Organ Soup • Kway Chap @ 马西岭/兀兰】新加坡北部好味道

粿汁由两个部分组成：扁平大片的粿汁片配上深色的酱油（有时是草药）肉汤，配以猪内脏，猪肚，猪肠，猪舌，豆干，豆皮，鱼饼，咸腌菜，卤蛋等等。

阿吉猪什汤•粿汁坐落在新加坡北部，马西岭一带。在北部要找好吃比较难，阿吉就是其中一家，喜欢吃粿汁的人，都会找到这里。

粿汁

价格：S$4.00 nett，评分：7.5/10

一份S$4.00，里面有很多材料，包括了大肠，小肠，鱼饼，三层肉，猪皮，卤蛋和豆腐皮。

粿汁片软滑，口感不错，但是汤汁不够香。

大小肠都处理得很好，没有腥臭味，卤得软嫩入味。

卤蛋一粒，卤的蛮入味，不错。

滑嫩的三层肉，不会太油腻，非常美味。

看起来像豆腐，其实是鱼饼。我觉得这有点怪怪，我没吃过有鱼饼的粿汁，这还真的是第一次。

豆腐皮软软的而且吸收了卤汁的香味，好吃。

阿吉猪什汤 • 粿汁 Ah Keat Pig’s Organ Soup • Kway Chap

Blk 211 Marsiling Crescent 

Lucky Star Eating House 

Singapore 730211

营业时间: 9am to 9pm (Closed on alternate Wednesdays)

【兀兰中心路小贩搬迁至马西岭商场(Marsiling Mall)】 财发炒粿条和炒萝卜糕

兀兰中心路的小贩中心已关闭，所有小贩将搬迁到兀兰12街的马西岭商场 (Marsiling Mall)，就在兀兰体育场 (Woodlands Sports Hall)旁边。

由国家环境局管理的“马西岭商场”小贩中心，拥有超过1000个座位和70个熟食摊位，同时建有一家超级市场和45个店面。从兀兰中心路小贩中心搬迁过来的68个摊贩，都落户这里。

喜欢海鲜汤的人都知道在兀兰中心路经营了30年的炎记海鲜汤。

新地点，想试一试新的档口。那要吃什么呢？走了一大圈，看到这一档有人潮，我就跟风，排在后面。看很多人都叫炒粿条，我也跟着叫了一份。

炒粿条

价格：$3.00 nett，评分：5/10

粿条炒好啦！是试味道的时候了。很失望的，这粿条火候不够，没有“锅气”。除此以外，味道也是马马虎虎，吃起来没什么味道。配料只有一两片的鱼饼，几粒蛤，一点豆芽。

炒萝卜糕

价格：$2.50 nett，评分：4.5/10

同样的，这萝卜糕也是不够火候，没有“锅气”。煎到散散的，烂烂的，一点口感都没有。除此以外，跟其他档口的萝卜糕比起来、这档的份量也比较少，吃了感觉非常不满足。

由国家环境局管理的这个小贩中心规定食客购买食物时，得先缴付五毛钱定金，用餐后归还托盘，才能拿回五毛钱。

托盘归还处，Halal和Non-Halal要分开归还

这是另一个托盘归还处

洗手处，厕所在后面

升松超市(Sheng Siong)会在12月22日正式营业，但是不再是24小时营业了。

二楼还有很多店铺都还没开张营业，很多还在装修。应该会有很多店铺陆陆续续开张，到时候就会很热闹了。

部分资料来源：http://www.channel8news.sg

【面面俱到 @ Causeway Point Food Republic】好大碗的番茄面

悠久的吃面历史让我们也吃出了各种的制作花样，发展出杆、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、溜等等的制法，以及蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙、烤等的调制法，而演变成各地的风味面条，如北京的打卤面、上海的阳春面、山东的伊府面、山西的刀削面、陜西的臊子面、四川的担担面、湖北的热乾面、福建的八宝面、广东的虾蓉面、贵州的太师面、甘肃的清汤牛肉面、岐山的臊子面、三原的疙瘩面、韩城的大刀面、西安的箸头面、菠菜面等等，有细如丝线的面条，也有宽如腰带的面条，形式不可胜数。

有那么多的面，你最喜欢哪一种面呢？今天我选择的是“番茄面”。傍晚六点多正是晚餐时间，Causeway Point Food Republic 的人潮非常多，要吃还要找位子，找不到空位就只好等位子。人多的话，就可以“分头行事”，有的人去找位子，有的人去买食物。一个人的话，就不需要太担心，一个人的位子，总是比较容易找的。

手上有折扣固本，番茄面可以折扣S$1.20，那就试试“面面俱到”的番茄面吧！

点餐后付钱，然后站另一边排队等食物。

除了番茄面，这里还有其他面食供你选择。

服务员在准备食物，这时候你就可以准备餐具，托盘，拿自己喜欢的佐料，佐料有酱清辣椒，酸辣辣椒，醋，胡椒粉...

番茄面

价格： S$6.00 nett (原价)，评分：7.5/10

哒哒！我的番茄面好啦！好大一碗的番茄面啊！一个人怎么吃得完啊！还好有人一起分享，要不然就会浪费食物了。

汤很浓，配料有肉碎，鸡蛋，青菜，番茄，江鱼仔...

面条煮到刚刚好，带有一点弹性，不会烂烂没口感。汤汁很浓，味道带有番茄的酸味，我很喜欢，很开胃。面多材料丰富，冷气食阁的价格来讲，我觉得很划算。更何况我有折扣固本，这真的是太值得啦！

Food Republic @ Causeway Point
#04-01/04, Causeway Point
1 Woodlands Square
Singapore 738099
电话: +65 6891 1021
传真: +65 6891 1020
营业时间: 10am to 10pm (Daily)

【Shami Banana Leaf Delights @ Causeway Point】好吃的印度餐

印度料理给我的印象是香料味很重，而且一定是辣的。几年前曾经试过吃印度自由餐(Buffet)，但是味道实在是不可以接受，所以好几年都不再吃印度料理。

但是今天很例外的我放胆试一试在Causeway Point的Shami Banana Leaf Delights。为什么？那是基于我个人的好奇心，因为时不时我都看到蛮多人在这排队，味道应该还不错，就给它一个机会吧！或许可以把我对印度餐的恐惧感解除掉。哈哈哈哈...

Shami Banana Leaf Delights在Causeway Point四楼的FoodRepublic食阁里，但是它设有自己的转位，里面有很多位置，人潮很多时，不需要在食阁兜圈子找位置，在这用餐会比较方便。

在柜台点餐，选择你喜欢的菜色，付钱，再到内用餐。很方便。

今天的蔬菜有秋葵，高丽菜，豆芽菜。

里面有很多座椅供你用餐哦！

Chicken Briyani Vegetable Set

价格：S$6.50 nett (促销）S$7.50 nett (原价)

评分：7.5/10

碰巧有促销，我就选了促销套餐，套餐包括了一个鸡肉、一样菜、一片Papadom脆饼和Biryani饭。这一盘的份量不是普通女孩子可以接受的，实在是很大一盘。食量不大的朋友可以考虑一份两人分享。

鸡肉煮到刚刚好，软嫩可口。辣度不会太辣，对我来说刚刚好。唯一我不大喜欢的是有香料在咖喱里。我最不喜欢就是咬到香料，必须把香料挑出来。还好香料不会太多，只有几颗丁香。

这Papadom脆饼薄薄脆脆，不会咸，很好吃。

实在是太大盘了，我最后还是吃不完，感觉好浪费食物哦。

价格表

Shami Banana Leaf Delights
1 Woodlands Square
#04-01/04 Causeway Point Food Republic
Singapore 738099
电话: +65 6745 3898
营业时间: 10:00am - 11:00pm (每天)

Branches:
349 Sembawang Road
Sembawang Park
Singapore 758356
Tel: (65) 9475 3171

930 Yishun Avenue 2
#B2-12 Northpoint Shopping Centre
Singapore 769098