【新江酒楼 @ 新寿活 Sauk, Perak】历史悠久的酒楼

新江是新寿活新村最久的酒楼，已经经营超过70年。以前的婚宴都是新江酒楼包办，所以我从小就吃到大。每次在这里用餐，都会让我回想起很多以前的人事物。这里有各种祖传菜式，酱料菜肴和各种北霹雳州河鱼。

目前新江已传给第二代，由儿子掌厨。味道和以前有点不一样，但整体来讲，新江还算是味道很不错的一家餐馆。（注：味道不错，但是等候时间有待进步。）

新江的大门开得大大的，大红灯笼高高挂，很容易认。

餐馆很宽敞，就算人多也不会觉得有压迫感。

简单的晚餐……

沙田骨

价格：RM18.00 nett，评分：8/10

排骨肉炸得刚刚好，口感软嫩，味道带点酸酸辣辣，很开胃，大姐说这是她来这里必点的一道菜肴。

咸鱼炒豆芽

价格：RM8.00 nett，评分：7/10

咸鱼有点太咸，但是咸香味倒是蛮香的。豆芽新鲜，口感清脆，不会炒得过熟。炒的太软就不好吃了，我喜欢吃带点脆感的豆芽。

沙爹鱿鱼

价格：RM12.00，评分：7.5/10

沙爹酱的花生味够香，味道好，不会太咸。鱿鱼的口感QQ的，很不错，喜欢沙爹的朋友可以试试看这道菜。

三人共花费RM50.00而已，算是很经济。菜肴价格都很大众化，但是2杯蜜糖柠檬和三个饭要RM12.00就有点贵。

除了在那用餐，我大姐还提早在那里订了一份芋头扣肉。一份扣肉RM40.00，我觉得在一个小乡村，这价格是过于偏高了。价格是贵，但是做扣肉的过程实在是太过复杂了，还是买回家比较省事。

新寿活新江酒楼 Sun Kong Restaurant
S5, Kampung Baru Sauk, 
33500 Kuala Kangsar, Perak.
电话: 05-7511386
营业时间：11:30am ~ 10:00pm

【甜园/憇园安邦酿豆腐 @ Ampang, Selangor】 Ampang一定要吃的酿豆腐和腐竹薏米白果糖水

酿豆腐是客家菜的代表，是客家饮食文化的精粹。酿豆腐使客家饮食与现实生活保持了密切的联系，它较全面、集中的反应了客家饮食风味和浓郁的客乡气息，具有强大的生命力，是简朴的乡村生活真正的欢乐之一，历来被公认为客家饮食风格的代表。

这里一排有三家酿豆腐餐馆，甜园是在中间的那一家。

（注：甜园改名了,以前叫“憇园”）

走进餐馆，服务员会问你有几位，依照人数安排座位给你，之后再来点餐。点完餐，服务员会给你一盆滚烫的烧水，这是让你烫餐具用的，烫过的餐具感觉比较卫生，吃得也比较安心。

除了酿豆腐以外，这里还有供应一些小菜，例如：盐焗鸡，药材鸡，纸包鸡，猪脚醋，芋头扣肉，梅菜扣肉，客家炸肉，油菜，亚三鱼，辣椒鱼，泰式鱼，黄酒鸡等等。。。

当我们在忙着烫餐具，不到5分钟的时间，酿豆腐就送到我们面前了，速度实在是很快。一下下而已，餐点全部都上齐了。

炸酿豆腐比较油腻，比较燥热，但是口感脆脆的，很多人都很喜欢。

酿豆腐

价格：RM1.30/件 + 6% GST，评分：8/10

水煮酿豆腐吃了不会太过燥热，而且不会太干，我比较喜欢吃水煮酿豆腐。就因为喜欢，一个不小心的，我每样都点了，有鱼丸，羊角豆/秋葵，苦瓜，水豆腐，炸茄子，辣椒。。。

酿豆腐的鱼胶打得很好，紧实又Q弹，味道调得刚刚好，不会太咸。喜欢味道比较重的朋友可以配着甜酱或辣酱吃。我个人比较喜欢“混”酱，就是辣酱和甜酱混合一起吃。哈哈!

油菜

价格: RM12.00 + 6% GST，评分：5.5/10

在马来西亚生活真的不简单，一盘青菜叫价RM12.00，我个人觉得真的是太贵了。这只是一盘普通的油菜，菜心以滚水烫一烫，淋上蚝油，撒上炸葱而已。这么简单的一道菜，也卖得太贵了吧！

纸包鸡

价格: RM4.00 + 6% GST，评分： 7/10

鸡肉软嫩，不会干，鸡肉腌得很入味，配饭吃很不错。酱料带有姜的香味，很开胃。

苦瓜是我必点的, 好吃。

水饺汤，最少要叫五件。

水饺馅料里有青葱，木耳，绞肉，红萝卜。。。

羊角豆也是我喜欢的

腐竹薏米白果糖水

价格：RM3.50 + 6% GST（现用），RM4.00 + 6% GST（打包外用），

评分：9.5/10

只有这家有卖腐竹薏米白果糖水。为了它，通常我都会选择吃甜园酿豆腐。腐竹已经完全融化，薏米煮到很软，入口很顺滑，一级棒。我超喜欢这糖水，一定要试。

马蹄糕

价格： RM12.00（16片），评分：7.5/10

这马蹄糕不是甜园酿豆腐卖的，是一个叔叔每逢拜六礼拜才拿来这里卖的。味道不错，马蹄脆脆的，口感很好。不过我觉得没有以前好吃了，现在的没以前的那么香。而且现在的是用塑胶纸做底，以前的是用Pandan叶做底，比较传统比较香，看起来也比较好看。

3个人就吃了RM61.60，这不是普通家庭可以负担得起的。以前没有6%的消费税，现在什么都要加一个消费税，算起来一件酿豆腐接近RM1.40一件，真的是很贵，偶尔吃还可以，经常吃会有负担。

甜园安邦酿豆腐 Orchard View Yong Tau Foo 
No. 621, Jalan Merdeka，
68000 Ampang, Selangor.
营业时间 : 每天营业 (8:00am - 5:00pm)
电话： +6019 227 3311

【鎰记中西菜馆 Yut Kee Restaurant @ Chow Kit, Kuala Lumpur】吉隆坡古早味海南料理

这是我的第二访，一访时吃到很嫩很软很好吃的猪扒，让我念念不忘。这一次到KL，当然要再回来回味回味。来到这里是下午1:30pm，人很多但是没有第一次来的时候多人。

来到这第一件事当然是马上到柜台“报到”，同样的老板会把你的名字记录在纸上，叫你到外面等待。有位子时，老板就会大声喊你的名字，听到你的名字就可以入内点餐了。千万不要还没登记就傻傻的站在外面等待。

入口

外面有摆放一些椅子，供大家等候

生意很好，座无虚席

装潢带有古典味，非常怀旧

这些都是店家的招牌菜，烧肉只有周五，六，日才有哦！

餐牌一目了然

柠檬茶

价格：RM2.80

这不是我喝的，所以不可以评分。我姐说柠檬不够香，没有柠檬的酸味，茶没有茶的香味，好像再喝白开水一样。10分满分的话，她说最多只给2分。

海南猪排 

价格：RM12.50，评分：7.5/10

猪肉裹了一层蛋汁才下锅炸，第一次来吃的时候口感很软很好吃，但是这一次觉得口感有点干，没之前那么好吃。酱汁味道不会太咸，但是没有很香。

海南面 

价格：RM7.50，评分：6/10

这道是店家的招牌菜之一，面条是用粗粗的大碌面，没有碱水味，口感有点像乌冬面。配料有苏东，猪肉片和菜心；苏东和猪肉片口感有点干硬，菜心也是炒得太软。酱汁带蒜香味，不会太咸，味道普通。

Belachan炒饭

价格：RM7.50，评分：8/10

难得来这里，但是吃不下那么多，只好外带回家吃。还好没让我失望，有点辣辣的，味道还不错。

每逢星期一休息，特别日子休息会注明在牌子上，或者可以在官方脸书查看。

屹立80多年岁月的老字号，虽然不是每一样食物都让我满意，但店里散发着传统怀旧的气息，还有那保留了80多年的传统海南老味道，每一样都是其历久弥香的魅力所在，值得一试。、

镒记中西菜馆 Yut Kee Restaurant
1 Jalan Kamunting, Chow Kit, 
50300 Kuala Lumpur, 
Wilayah Persekutuan, Malaysia
电话：+03 2698 8108；Jack Lee +60 12 307 1208
营业时间：星期二至日 7.30am-4.30pm (星期一休息)